Затем пришло время cотрудничества с Daterra Coffee. Качество и постоянство стали базой развития Daterra. Инвестиции в инновационные технологии и внимание к окружающей среде на всем пути производства позволили Daterra стать одним из лучших в мире производителем кофе Многие Бариста-Чемпионы по всему миру выбрали cмеси Daterra. Daterra Coffee – это первый стабильный производитель в Бразилии. В 1999 году была сертифицирована ISO14001, в 2003 году первой прошла сертификацию Rainforest Alliance.

Cледующим шагом стало пoявление в Европе в качестве члена SCAE (Specialty Coffee Association of Europe) . Эта организация способствует продвижению качества, кофейного образования, организует Чемпионаты в странах-членах ассоциации, чтобы выявить будущих участников Мировых Чемпионатов. SCAE – организация с постоянно растущим количеством единомышленников, сеть объединяющая их более чем в 70 странах мира, позволяющая обмениваться опытом и получать последнюю информацию о событиях в мире спешелити кофе.

Instituto Español del Café (IECAFE), – консалтинговый и учебный центр, специализирующийся на консультациях и курсах, темах и вопросах Mира Kофе. Институт Кофе Испании сотрудничает с компаниями по всему миру с целью устойчивого развития производства кофе и его качества. Mare Terra является соучредителем IECAFE. Так же институт осуществляет контроль качества продукции Mare Terra, обучает ее сотрудников и клиентов. Джон Виллассен – директор института, Каппер, обжарщик, бариста, член совета директоров SCAE, сертифицированный судья всех Чемпионатов SCAE и WBC.

Cup of Excellence –наиболее престижная премия в мире лучшего кофе. Эти премии получают в жесткой конкуренции наилучшие производители в своей стране в одном конкретном году. Специальная группа капперов(национальных и международных) дегустирует кофе не менее 5 раз. Кофе, стабильно получающий высокую оценку проходит в следующий этап. Победители финала получают престижную премию Cup of Excellence и продаются лучшим покупателям во время интернет-аукциона.